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1、主料：油面筋200g、蝦200g、魷魚200g、黃瓜100g 。輔料：食鹽適量、姜適量、小米椒適量、生抽適量、蠔油適量、調和油適量 。
2、蠔油和生抽攪拌均勻條成料汁；小米椒切段；姜切末 。
3、蝦頭剪去蝦須；蝦仁挑去蝦線 。
4、魷魚打花刀，鍋里倒水燒開，魷魚入鍋焯燙至成卷后撈出控水 。
5、黃瓜去瓤切成蝦仁狀 。
6、鍋里燒開水，放入油面筋，再次大火燒開 ， 將油面筋撈出控水 。
【煮油面筋的正確方法 油面筋怎么做】7、鍋里放油，放入蝦頭，小火熬出紅色的蝦油 。
8、放入油面筋和姜末，炒香 。
9、放入蝦仁和魷魚卷，翻炒至蝦仁變色 。
10、放入黃瓜和小米椒 。
11、倒入調料汁 ， 翻炒均勻，大火收濃料汁即可 。
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