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1、準備萵筍200克 。豬肉100克 。醬油2克 ， 料酒2克 ， 醋0.5克 ， 鹽4.5克，味精1克，淀粉2克 ， 油20克，蔥1克 ， 姜1克 。
2、將萵筍去葉，去皮，洗凈，切成厚約0.1厘米的片 。豬肉切片 ， 并用鹽0.1克，醬油0.2克，加淀粉把肉片抓勻 。姜切成片，蔥切成豆瓣形 。
【肉片炒萵筍的做法 肉片炒萵筍怎么做】3、炒鍋內放底油，加入肉片煸炒，放入料酒、醬油、醋、鹽和味精，加入筍片，不停地翻炒 ， 待筍片熟后加入溶于水的淀粉勾芡收汁，即可裝盤 。
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