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春季喝湯也養生 這十四碗營養養生鮮湯大家干了

小知識放入

春季是養生很好的季節，對于我們的身體而言 ， 在春季喝些養生湯是非常不錯的！那么春季喝什么湯養生呢？跟著小編一起來看看吧！
在這萬物復蘇的春日里，選上養生的食材 ， 搭起小灶，燉上一鍋新鮮又好喝的鮮湯，春季養生還不是輕輕松松的！那究竟有哪些鮮湯適合在春日飲用呢？來，干了小編整理的這十四款！
春天的營養養生湯
一 ， 蛤蜊冬瓜湯
食材：蛤蜊適量，冬瓜一圈，姜片三片，鹽適量，蔥一根 。
做法：先將蛤蜊買來，浸泡清水去掉泥沙，清洗干凈；把冬瓜去皮，切成冬瓜片，生姜切絲待用；在油鍋加入姜絲炒香，然后加入冬瓜快速翻炒 ， 放入適量清水燉煮冬瓜；煮好冬瓜放入蛤蜊以及適量的鹽調味；大火煮到蛤蜊全熟，放入適量蔥花潤色即可出鍋 。

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二，鯽魚蘿卜湯
食材：鯽魚（大一條，小的兩條），白蘿卜半個，姜片適量，鹽少許以及適量食用油 。
做法：鯽魚清洗干凈，去掉內臟以及魚鱗等，魚身劃幾個小刀口；清洗干凈的胡蘿切絲待用；將鍋燒熱，放入食用油以及姜片炒香，然后將鯽魚放入煎金黃色；然后放入適量的清水以及蘿卜絲煮開；之后中火煮上半個小時 ， 加入適量的鹽以及香菜調味，這道鯽魚蘿卜湯就完成 。
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三，絲瓜貢丸湯
食材：貢丸幾顆，絲瓜一根 ， 鹽、料酒、食用油等適量 。
做法：絲瓜去皮，切好待用；在湯鍋里加入少量的食用油，放入咸蛋黃小火適當煸炒下，炒出有氣泡即可；然后加入適量的清水以及貢丸，再加入絲瓜以及適量的鹽、雞精等煮熟；這樣就完成了！記住在烹飪的過程當中，因為絲瓜是容易煮熟的食物，過程不要太久，只要煮熟即可 ， 如果煮久就不好喝了 。

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四 ， 鮮菇蔬菜湯
食材：鮮蝦適量，菠菜適量，鮮菇適量，鹽和油適量 。
做法：把鮮蝦處理趕緊，去掉蝦線；菠菜和新鮮蘑菇也是清洗并切好待用；在鍋里放入少許的油，加熱之后放入蝦煎到變成粉紅色的；加入適量的開水以及所有的蘑菇，煮上幾分鐘之后 ， 加入易熟的菠菜，適當攪拌下，加入鹽調味即可 。
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五，山藥蔬菜湯
食材：番茄一個，黃豆芽少許，紅棗適量，山藥一根 ， 玉米少許等 。
做法：所有的食材清洗以及切好（玉米切段、山藥切塊、番茄切段，胡蘿卜切塊）；然后鍋中加入適量的清水，放入豆芽、紅棗、香瓜煮上半個小時；撈出放入胡蘿卜和玉米煮上5分鐘，最后放入番茄和山藥同煮幾分鐘，熟透加入適量的鹽提味即可 。
六，蝦仁山藥湯
食材：鮮蝦適量，山藥半根，雞蛋兩個，豌豆適量 。
做法：蝦仁用料酒以及鹽腌制下，山藥去皮浸泡水下；在鍋中放入食用油加熱，雞蛋打散進行炒熟；倒入山藥片，加開水用小火煮七成熟，加入蝦仁以及豌豆和雞蛋煮開；放入一些香油即可出鍋了！

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七 ， 玉米排骨湯
材料:豬大排、白蘿卜、玉米、食鹽
做法:
1.玉米洗凈切段備用，生姜洗凈拍松 。
2.白蘿卜去皮洗凈，然后切塊 。
3.將排骨洗凈砍成塊 ， 鍋中放入適量的涼水倒入排骨加幾片姜片 。大火燒開后撇除浮沫，然后轉小火燒20分鐘 。
4.倒入待用的蘿卜和玉米塊加入少許食醋 ， 大火燒開后轉小火燒30分鐘 。
5.加適量的鹽，一碗清香美味的玉米排骨湯就做好了！
八，山藥排骨湯
材料:山藥、豬大排、食鹽、姜
做法:
1.山藥刨皮洗凈切塊，放入冷水中浸泡，可以防止氧化變黑 。
2.排骨飛水，洗凈 。
3.姜切片
4.所有材料放入熱水瓦罐中大火燒開轉小火煨2－3小時 。
5.出鍋前用鹽調味，撒上蔥花 。

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九，冬瓜肉丸湯
食材：
豬里脊肉、冬瓜、鹽、胡椒粉、蠔油、香油、雞蛋蛋清、淀粉、姜、香菜、蔥
做法：
1.把豬里脊肉剁成肉糜，放入淀粉，雞蛋清、鹽、蠔油攪拌 。
2.鍋里做水 ， 等水有小氣泡時把肉糜做成肉丸下入水中 。
3.等肉丸漂起后撈出，盛入清水碗里備用 。
4.鍋里做水，放入冬瓜片，燒開 。
5.放入汆好的肉丸 。
6.大火煮開后放入鹽、撒入胡椒粉，滴入香油，再撒上香菜和蔥絲即可 。
十，海帶排骨湯
主料：海帶、排骨、蔥姜、黃酒、清水、鹽
做法：
1.海帶蒸透，洗凈切塊備用 。
2.排骨沖洗干凈備用 。
3.除了鹽以外的調料都放入電壓力鍋 。
4.選擇蒸排骨檔 。
5.最后加入鹽調味即可 。
十一，苦瓜皮蛋鯽魚湯
材料：苦瓜 ， 皮蛋，鯽魚
做法：
1.苦瓜洗凈切開，挖去瓤和籽，切塊皮蛋洗凈去殼，切塊；
2.洗凈宰好的鯽魚，刮凈腹內黑膜，瀝干水分；
3.熱鍋下兩湯匙油 ， 下鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和姜片煮沸，轉中火煲20分鐘；
4.下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，下鹽調味即可品嘗 。
十二，川黨參杏仁鴨湯
材料：老鴨半只，黨參、熟地各10克，杏仁，油鹽適量，料酒少許
做法：
1.鴨子洗凈后斬件；
2.杏仁用開水燙去衣備用；
3.黨參、川貝母、熟地分別洗凈備用；
4.將上述材料一起放進砂鍋中，加清水適量，用大火煮沸后，改用文火繼續煮2-3個?。?
5.調味后即可飲用 。

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十三，鯽魚蘿卜湯
材料：鯽魚、蘿卜、老姜、香菜
做法：
1.鯽魚去鱗去內脹；
2.蘿卜去皮，切絲；
3.油鍋燒熱，下鯽魚兩面煎黃；
4.加入熱水 ， 蔥，煮10分鐘；
5.加入蘿卜絲煮2分鐘；
6.加點鹽，撒點香菜即可 。
十四,香菇燉雞湯
食材：雞、香菇、姜、紅棗、枸杞
做法：
1.把雞處理干凈；
2.在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞；
3.大火煮滾后撈去浮沫；
4.放入姜片、泡過的紅棗、枸杞和香菇；
5.燒開后燉一段時間即可 。
喝湯是春日里很享受的事情 ， 當然選擇合適的湯還重要，今日小編整理的十四款適合春季喝的湯食譜 ， 大家不妨來認真的看看吧！