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1、大閘蟹在9月份中旬時最好吃，9月中旬至12月是陽大閘蟹的成熟季節，此時雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩，雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，是食蟹佳期 。
2、吃大閘蟹是一種季節性的享受，唐代詩人李白曾贊道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊 。且須飲美酒，乘月醉高臺”，饕客們怎可錯過這個大快朵頤的好時機 ， 這不，吃大閘蟹的季節又到了 。
3、俗語說：“秋風起 ， 蟹腳癢 ， 九月圓臍十月尖 ?！本旁乱炒菩?，這時雌蟹黃滿肉厚；十月要吃雄蟹 ， 這時雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅 ， 有關大閘蟹的飲食文化又成為了大家的話題 。
4、大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹 。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分布 ， 其中以長江水系產量最大，口感最鮮美 。
【大閘蟹什么時候最好吃 大閘蟹最佳食用時間】5、一般來說，大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹 。現引種到各大湖區都有培育養殖 過去大閘蟹在長江口近海產苗，長成幼蟹后，逆長江洄游，生長在長江下游一帶的湖河港汊中 。
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