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肉沫青菜粥 寶寶喜歡吃

小知識青菜

寶寶添加輔食后，媽媽可以給寶寶做各種各樣的粥 ， 其中肉沫青菜粥的營養最高，也容易消化，可以放雞肉 ， 牛肉，魚肉，搭配青菜營養也很全面，但是要記住1歲之內的寶寶不要放鹽 。
一、雞肉青菜粥
材料
雞腿，木耳，青菜，大米，輔料：鹽，料酒，胡椒粉，油
做法
1. 雞腿洗凈，去骨，切成小丁.
2. 鍋中燒開水，下雞腿肉丁焯出血沫， 倒掉臟水，將雞腿肉丁清洗干凈.
3. 木耳泡發洗凈后， 切碎; 青菜葉用手撕碎; 大米淘洗干凈.
4. 將雞腿肉丁，木耳和大米一起放入高壓鍋中，倒入適量水， 加入兩滴炒菜油，調入鹽 ，  少許料酒，蓋上鍋蓋，大火燒至高壓上汽后轉小火壓10分鐘.
5. 關火等高壓鍋排氣后， 打開鍋蓋，開火，放入青菜葉，胡椒粉，攪拌均勻 ，  加熱30秒鐘即可， 出鍋可點少許香油.
二、牛肉青菜粥
材料
【肉沫青菜粥 寶寶喜歡吃】牛肉，青菜心1顆，大米，糯米少許 ， 鹽，雞精，胡椒粉，麻油
做法
1.大米兩把加1點糯米淘洗干凈，放入砂鍋中（也可以是其它鍋），加米量的6-8倍熱水，大火燒開，轉小火慢慢熬煮（期間一定要注意隨時攪拌，以免粘牢鍋底）
2.牛肉一塊（買回來的肉類事先分割好 ， 分塊包裝放進冰箱冷凍肉 ， 這樣 ， 隨用隨取1小塊） ， 切片，青菜心洗干凈，清水浸泡一會兒，用熱水燙一下，出水 。
3.切好片的牛肉加濕淀粉，鹽，雞精，胡椒粉少許腌制10分鐘后，鍋里放油燒熱，大火滑炒至顏色變白即可關火，用余溫燙熟肉片，最后將青菜放入煮好的粥里再稍煮一下 ， 放入牛肉片翻勻即可（此時不用再調味，牛肉已經很鮮了），可適量加些麻油，增加脂肪的攝入 。