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【怎么長時間保存蒜苗不壞 如何長時間保存蒜苗不壞】1、冷藏法 。將蒜苗充分預冷后 ， 裝入筐或板條箱內，或直接堆垛在貯藏的貨架上，使庫溫控制在1℃左右 。
2、快速降氧法 。將蒜苗堆放好并用塑料帳密封后，連續抽氧灌氮3—4次，將帳內含的氧量降到1—3%，在貯藏過程中使帳內含氧量控制在3%，二氧化碳在10%左右為好 。
3、自然降氧法 。蒜苗進帳后 ， 立即將塑料帳密封，帳內的氧氣由蒜苗自行吸收，使氧分壓逐漸下降到2—4%，以后每天測定調節，使氧分壓保持在所需要的范圍內 。
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