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1、食材：豬心3個、生姜1小塊、鹽5克、豆醬1勺、料酒10克、白糖5克、花椒粉5克、醬油5克 。
【紅燒豬心怎么煮才好吃 怎么做紅燒豬心】2、先將豬心泡水，洗去血水 ， 再將豬心切小塊再泡水，充分洗凈血水 。生姜切片備用 。
3、起鍋燒水，水開后倒入豬心焯水，水再次燒開后撈出豬心沖水洗凈 。
4、起鍋燒油，下入生姜煸香 ， 下入豬心煸炒 ， 加鹽、料酒、豆醬、醬油、花椒粉、白糖翻炒后加水，水到一半的食材即可 。大火煮開，轉小火慢燉 。
5、約半小時左右，水快收干時，關火盛出，美味即成 。
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