藍莓怎么長期保存 藍莓如何長期保存


藍莓怎么長期保存 藍莓如何長期保存

文章插圖
1、買回新鮮藍莓最好立刻放入冰箱,最佳保存溫度為1~3°C 。可以保險5-7天 。如果要吃新鮮藍莓千萬不可置入0°C以下的冷藏庫 。
2、不建議用水洗了藍莓再置入冰箱 。因為水份很容易使藍莓腐爛,所以保持藍莓外表乾燥是延長新鮮藍莓保存期的不二法門 。
【藍莓怎么長期保存 藍莓如何長期保存】3、藍莓鮮果在運輸過程中也要保持10℃以下溫度 。但是果實從田間溫度降至10℃以下低溫必須經過預冷過程,去除田間果實熱量,才能有效防止腐爛 。預冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風冷卻 。