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1、材料 ：嫩豆腐，彩椒，蒜，食用油 ， 豆瓣醬，醬油，淀粉，洋蔥（全部適量）。
2、豆腐切成適宜的大小 。
【紅燒豆腐怎么煮才好吃 紅燒豆腐做法】3、蒜切片，洋蔥切絲 。
4、食用油在鍋內煎熱，下蒜片、洋蔥絲和豆瓣醬炒勻 。
5、下豆腐塊，并加水淹蓋 。
6、大火燒開后轉中火繼續燒10分鐘，直至豆腐變成淡淡的橘紅色 。
7、適量地調味 。
8、取一勺淀粉 ， 放在10ml冷水中攪勻，加入沸騰的豆腐鍋中輕輕攪勻 ， 直至湯變粘稠 。
9、停火 ， 裝盤 。
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