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1、買的田雞讓店家處理干凈 。
2、田雞洗過后控干水切塊，加生抽淀粉姜絲料酒腌制 。
3、在田雞腌制的時候準備配料 。
4、下油熱鍋，田雞控干腌料下鍋煎炒 。
【麻辣田雞怎么煮才好吃呢 麻辣田雞怎么做】5、煎炒至顏色金黃后濾油起鍋 。
6、趁著鍋里的油下配料炒香后加入煎好的田雞中小火翻炒入味 。
7、加適量鹽，生抽調味翻炒均勻后起鍋 。
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