準備材料：面粉適量、食用油適量、鹽適量、開水適量、溫水適量 。三分之一開水燙面，其余三分之二和面 。一直到用筷子和成團，十分鐘后用手揉一次 ， 十五分鐘左右再次揉勻 ， 繼續醒面半小時 。搟圓面團，中間切一刀，抹油，撒鹽，撒些干面粉，卷起 。收口處捏緊 ， 揉圓 。

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烙餅做法：
1、準備材料：面粉適量、食用油適量、鹽適量、開水適量、溫水適量 。
2、三分之一開水燙面 ， 其余三分之二和面 。

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3、一直到用筷子和成團，十分鐘后用手揉一次，十五分鐘左右再次揉勻，繼續醒面半小時 。

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4、搟圓面團 ， 中間切一刀，抹油 ， 撒鹽 ， 撒些干面粉，卷起 。

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5、收口處捏緊 。

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6、揉圓 。

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7、兩面各搟一次 。

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8、鍋燒熱，鍋熱后改小火，放入餅，鼓泡刷油后翻面，另一面也刷油 。

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9、再翻一次 ， 煎至兩面微黃，出鍋即可 。
【烙餅怎么做】

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