1、淡菜干用清水洗凈，在溫水中浸泡1-2小時 。2、褪去沙粒，撈出泡發的淡菜，瀝干表面水分 。3、淡菜有一塊黑色的東西，是營養價值最高的地方，清洗時不要弄碎 。4、翻開淡菜表面，將黑色毛發及腮等內臟摘除 。5、所有的淡菜處理完畢后，再用清水沖洗一次即可 。
文章插圖
【淡菜干怎么清洗】
1、淡菜干用清水洗凈，在溫水中浸泡1-2小時 。
文章插圖
2、褪去沙粒 ， 撈出泡發的淡菜 ， 瀝干表面水分 。
文章插圖
3、淡菜有一塊黑色的東西 ， 是營養價值最高的地方 ， 清洗時不要弄碎 。
文章插圖
4、翻開淡菜表面，將黑色毛發及腮等內臟摘除 。
文章插圖
5、所有的淡菜處理完畢后，再用清水沖洗一次即可 。
文章插圖