看顏色：正宗冬棗果皮色澤自然過渡，糖精棗卻是青紅兩色界限特別分明，或者完全變紅一點青、黃色都沒有 。摸表皮：正宗冬棗果皮飽滿圓潤 ， 摸起來脆嫩而有韌性 。在熱水中浸泡幾個小時，果皮會起褶皺 。嘗味道：冬棗口味清香甜蜜，皮薄而肉甜 。糖精泡的冬棗皮甜肉不甜 。且皮的甜味特別重，導致發苦 。

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看顏色 。正宗冬棗果皮色澤自然過渡 ， 青-黃-紅三色間雜分布；糖精棗卻是青紅兩色界限特別分明，或者完全變紅一點青、黃色都沒有 。
摸表皮 。正宗冬棗果皮飽滿圓潤，摸起來脆嫩而有韌性 。在熱水中浸泡幾個小時，果皮會起褶皺，尤其是尾部容易發軟潰爛 。
【冬棗如何挑選】嘗味道 。正宗冬棗口味清香甜蜜 ， 皮薄而肉甜，絲絲入味 。糖精泡的冬棗卻是泡的了皮，泡不了心 ， 皮甜肉不甜 。且皮的甜味特別重 ， 導致吃完后味發苦 。

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