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炒肉湯怎么做

知識分享經驗常識

準備食材：牛肉、西紅柿、土豆、醬油、鹽、雞精、香菜末 。牛肉一塊，洗凈，切成方塊 。冷水下鍋，加燉肉料，中火燒開，煮10分鐘，去除血沫 ， 撈出備用 。另起一鍋水，放牛肉、西紅柿塊、土豆塊、醬油、十三香，蓋上鍋蓋 ， 小火燉一個小時，半小時后加鹽 。

炒肉湯怎么做

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主料：牛肉500克、西紅柿2個、土豆2個、輔料：醬油1勺、鹽適量、雞精適量、香菜末適量 。
牛肉一塊，洗凈，切成骰子塊 。
【炒肉湯怎么做】
冷水下鍋，加燉肉料，中火燒開，煮10分鐘，去除血沫 ， 撈出備用 。
炒肉湯怎么做

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另起一鍋水，放牛肉、西紅柿塊、土豆塊、醬油、十三香，蓋上鍋蓋，小火燉一個小時，半個小時的時候加鹽 。
炒肉湯怎么做

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燉熟加一勺雞精攪拌后出鍋，撒香菜末即可 。
炒肉湯怎么做

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成品 。
炒肉湯怎么做

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烹飪技巧：
保持肉丸軟嫩的秘訣就是水溫千萬不能高了，只需要溫溫的就行，肉丸等全部放進去后，要輕輕輕輕攪動下，防止沾鍋底 。