用料：土豆、干辣椒、鹽、蔥、白醋 。土豆去皮洗凈，蔥、干辣椒備用 。土豆切細絲入涼水中淘洗幾遍沖去淀粉 。土豆絲撈出瀝干水分備用，蔥、辣椒分別切小段 。炒鍋里倒入適量食用油，油熱后倒入蔥和辣椒翻炒煸香 。倒入土豆絲翻炒，加入白醋，最后加入鹽，翻炒斷生即可出鍋 。
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用料：土豆５００克、干辣椒５克、鹽少許、蔥１０克、白醋１０克 。
1、土豆去皮清洗干凈，蔥、干辣椒備用 。
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2、土豆切細絲入涼水中淘洗幾遍沖去淀粉，水變清澈就可以了 。
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3、把土豆絲撈出瀝干水分備用 。
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4、蔥、辣椒分別切小段 。
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5、炒鍋里倒入適量食用油 。
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6、油熱后倒入蔥和辣椒翻炒煸香 。
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7、倒入土豆絲翻炒 ， 加入白醋，最后加入鹽即可 。
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8、翻炒斷生即可出鍋 。
【醋溜土豆絲怎么炒】
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