不需要 。八寶粥的食材多是五谷雜糧，質地比較堅硬，很難在短時間內煮熟，因此將提前泡發后煮起來會更加方便，但是也不需要泡一夜，若是浸泡時間過久，其中有些食材的營養成分反而會流失 ， 煮粥后的口感變差；若是室溫比較高 ， 泡了一夜的八寶粥可能會發生變質，造成浪費，提前浸泡2-4小時左右，待其膨脹變軟即可 。
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【八寶粥需要泡一夜嗎】不需要 。八寶粥的食材多是五谷雜糧，質地比較堅硬，很難在短時間內煮熟，因此將提前泡發后煮起來會更加方便，但是也不需要泡一夜，若是浸泡時間過久，其中有些食材的營養成分反而會流失，煮粥后的口感變差；若是室溫比較高，泡了一夜的八寶粥可能會發生變質，造成浪費，提前浸泡2-4小時左右 ， 待其膨脹變軟即可 。
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