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胡豆怎么炒好吃

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用料：胡豆適量、生姜、大蒜兩瓣、小蔥一小把、鹽適量、油適量 。胡豆加清水，放少量鹽煮爛 。蔥姜蒜切碎 。鍋內倒油加熱 ， 加入切好的姜蒜爆香，喜歡麻辣此時可加辣椒，花椒 。反復煸炒胡豆 。加少量的鹽，加蔥花即可出鍋 。

胡豆怎么炒好吃

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用料：胡豆適量、生姜、大蒜兩瓣、小蔥一小把、鹽適量、油適量 。
1、胡豆加清水，放少量的鹽煮爛 。
胡豆怎么炒好吃

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2、蔥姜蒜切碎 。
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3、鍋內倒油加熱，加入切好的姜蒜爆香 ， 喜歡麻辣此時可加辣椒，花椒 。
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【胡豆怎么炒好吃】4、反復煸炒胡豆 。
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5、加少量的鹽，加蔥花即可出鍋 。
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蠶豆，別名南豆、胡豆等，屬于豆科、豌豆屬 ， 一年生或越年生草本植物 。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物 。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25%-35% 。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵 。此外，作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化為氮素化合物 ， 增加土壤氮素含量 。據宋《太平御覽》記載 ， 蠶豆由西漢張騫自西域引入中原地區。蠶豆在我國種植廣泛，自古即是重要的食物資源，同時也是重要的出口資源 。