用料：里脊肉、木耳、料酒、醬油、花椒、植物油、大蒜、生姜、青辣椒、紅辣椒、鹽 。將木耳用溫水泡發 ， 洗凈去頭 。里脊肉切成小長段，加入醬油、料酒、花椒粉拌勻 。將大蒜和生姜洗凈切片 ， 青紅辣椒洗凈切成長條 。鍋熱之后加入植物油 ， 放入姜蒜炒出味 。倒入里脊肉翻炒 。
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用料：里脊肉200克、木耳60克、料酒2克、醬油3克、花椒1克、植物油25克、大蒜5克、生姜5克、青辣椒1個、紅辣椒2個、鹽1.5克 。
1、將木耳用溫水泡發 ， 洗凈去頭 。
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2、里脊肉切成小長段，加入醬油、料酒、花椒粉拌勻 。
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3、將大蒜和生姜洗凈切片，青紅辣椒洗凈切成長條 。
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4、鍋熱之后加入植物油 。
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5、放入姜蒜炒出味 。
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6、倒入里脊肉翻炒 。
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7、里脊肉炒熟后倒入木耳翻炒 。
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8、加入青紅辣椒，翻炒片刻 。
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9、全部炒熟之后調入鹽，翻炒均勻即可 。
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【川菜木耳炒肉怎么做】