備好食材（糯米粉和粘米粉放在一個碗中）；將糯米粉和粘米粉拌勻后再拌濕（邊拌邊搓成小顆粒狀）；蒸鍋鋪入紗布，將拌好的面粉放進去蒸20分鐘；蒸熟后拿出來，涼至不燙手時放進面包機攪拌15分鐘；攪拌好的面團拿出來整形，放冰箱冷藏；幾個小時定型后拿出來切片即可 。食用油10毫升，放入年糕，小火炸至松軟即可 。
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備好食材（糯米粉和粘米粉放在一個碗中）；
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把糯米粉和粘米粉拌勻后再拌濕（邊拌邊搓成小顆粒狀），用手試試濕度，手一抓成團，一搓就碎開；
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【怎樣炸年糕軟又好吃】蒸鍋鋪入紗布，將拌好的面粉放進去蒸20分鐘；
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蒸熟后拿出來，涼至不燙手時放進面包機攪拌15分鐘；
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攪拌好的面團拿出來整形，放冰箱冷藏，幾個小時后基本定型后拿出來切片即可 。
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食用油10毫升，放入年糕 ， 小火炸至松軟即可 。
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