用料：酸菜、羊肉、紅辣椒、植物油、鹽、生抽、淀粉、花椒粉、姜、雞精 。酸菜清洗幾次切條，紅辣椒洗凈切條 。熱鍋涼油，油熱下酸菜翻炒均勻出水分，大約翻炒2分鐘左右，炒出酸菜的香味 。下辣椒條翻炒出酸辣味道 。下羊肉翻炒均勻，加少許鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋 。

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用料：酸菜150克、羊肉200克、紅辣椒1個、植物油適量、鹽適量、生抽5克、淀粉適量、花椒粉1克、姜適量、雞精 。
1、把酸菜多清洗幾次切條，也可切末，紅辣椒洗凈切條 。

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2、熱鍋涼油，油熱下酸菜翻炒均勻出水分，大約翻炒2分鐘左右，炒出酸菜的香味 。

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3、下辣椒條翻炒出酸辣味道 。

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4、下羊肉翻炒均勻，加少許鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋 。
【熟羊肉怎么炒】

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