主料：蘑菇適量 。輔料：青椒一根、雞精少許、食用油適量、生抽少許、蔥一段、胡蘿卜半根 。青椒滾刀切片，胡蘿卜切片，蔥切蔥花 。鍋內油熱放蔥花煸香后放入胡蘿卜翻炒2分鐘左右，倒入蘑菇繼續翻炒 。蘑菇快熟后放入青椒 。放入鹽、雞精、生抽即可 。
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主料：蘑菇適量 。輔料：青椒一根、雞精少許、食用油適量、生抽少許、蔥一段、胡蘿卜半根 。
青椒滾刀切片，胡蘿卜切片 。
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蔥切蔥花，鍋內熱油放蔥花煸香后放入胡蘿卜翻炒2分鐘左右 。
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倒入蘑菇繼續翻炒 。
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蘑菇快熟后放入青椒 。
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放入鹽、雞精、生抽 。
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成品 。
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烹飪技巧：
【素炒蘑菇怎么炒好吃】清洗蘑菇后瀝干再入鍋翻炒 。