用料：羊腿、白蘿卜、山藥、香蔥、花椒、香葉、八角、丁香、桂皮、陳皮、肉蔻、草果、枸杞、雞精、料酒 。羊腿剁成小塊清洗備用 。羊腿入鍋焯水，去掉多余的血水 。把焯好的羊腿肉撈出，水倒掉 。洋蔥切小塊 。把香料放入布袋當中系好袋子 。另起鍋放入清水或者高湯，放入料包、蔥頭、蔥結大火燒開 。
【羊腿怎么燉湯好喝】

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用料：羊腿1000克、白蘿卜400克、山藥300克、香蔥50克、花椒2克、香葉2克、八角1克、丁香1克、桂皮1克、陳皮2克、肉蔻2克、草果2克、枸杞2克、雞精2克、料酒15毫升 。
1、羊腿剁成小塊清洗備用 。

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2、羊腿入鍋焯水，去掉多余的血水 。

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3、把焯好的羊腿肉撈出，水倒掉 。

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4、洋蔥切小塊 。

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5、把香料放入布袋當中系好袋子 。

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6、另起鍋放入清水或者高湯 ， 放入料包、蔥頭、蔥結大火燒開，小火慢燉2小時以上 。

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7、期間翻動鍋底放入15克食鹽，繼續慢燉 。

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8、放入5克雞精 ， 嘗嘗咸淡，如果味道不足可以自己在添加食鹽 。

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9、燉至1.5小時放入山藥和白蘿卜慢燉半小時即可，出鍋放入枸杞和香蔥 。

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