牛干巴300克、洋蔥四分之一個、小米椒3個、大蒜5瓣、干辣椒8個、青紅花椒5克、青蒜1根、香菜一根、白芝麻5克、生抽5克 。牛干巴頂刀切薄片，洋蔥青蒜香菜切絲，大蒜小米椒切片 。牛干巴冷水入鍋，煮至水沸撈出備用 。熱鍋，涼油，小火爆香干辣椒青紅花椒 。

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牛干巴300克、洋蔥四分之一個、小米椒3個、大蒜5瓣、干辣椒8個、青紅花椒5克、青蒜1根、香菜一根、白芝麻5克、生抽5克 。
牛干巴頂刀切薄片，洋蔥青蒜香菜切絲，大蒜小米椒切片 。

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牛干巴冷水入鍋 ， 煮至水沸撈出備用 。

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熱鍋，涼油，小火爆香干辣椒青紅花椒 。
小火，慢慢煸香辣椒及花椒，煸至微微焦糊 。下入牛干巴 。

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小火，煸至牛干巴微焦 。下入輔材 。大火翻炒 。
【干巴怎么炒最好吃】

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延鍋邊點入生抽，關火，撒白芝麻 。擺盤，放青蒜裝飾 ， 制作完成 。

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