用料：絲瓜、蝦仁、鹽、醬油、蔥花 。鮮蝦去外殼，再把蝦仁從后背輕輕劃刀，剔出黑線 。絲瓜洗凈后用削皮器刮去外皮，切薄片 。熱鍋倒油 ， 放入少量的蔥花爆鍋 。放入切好的絲瓜片，快速翻炒幾下 ， 加鹽、醬油 。絲瓜炒半熟后放入蝦仁，翻炒幾下 。炒至蝦仁通身變紅，加雞精翻炒均勻即可 。

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【大蝦炒絲瓜怎么做好吃】
用料：絲瓜一根、蝦仁10個、鹽、醬油、蔥花 。
1、鮮蝦去外殼 ， 再把蝦仁從后背輕輕劃刀，剔出黑線 。

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2、絲瓜洗凈后用削皮器刮去外皮，切薄片 。

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3、熱鍋倒油，放入少量的蔥花爆鍋 。

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4、放入切好的絲瓜片，快速翻炒幾下，加鹽、醬油 。

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5、絲瓜炒半熟后放入蝦仁 ， 翻炒幾下 。

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6、炒3分鐘左右，看到蝦仁通身變紅，加雞精翻炒均勻即可 。

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