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西柚酸嗎，西柚汁放久了特別酸

生活經驗西柚

西柚酸嗎
西柚偏酸，又稱為葡萄柚，其果肉的顏色為淡黃白或粉紅色，果粒飽滿多汁，帶有濃濃的果香氣，由于它含有的酸性成分較多，所以多數情況下口味是酸的 。
1、葡萄柚是蕓香科柑橘屬植物，小喬木 ， 枝略披垂，無毛 。葉形與質地與柚葉類似 ， 但一般較?。?翼葉也較狹且短，嫩葉的翼葉中脈被短細毛 ?？偁罨ㄐ?，稀少或單花腋生；花萼無毛；花瓣比柚花的稍小 。果扁圓至圓球形，比柚?。?果皮也較薄，果心充實，綿質，果肉淡黃白或粉紅色 ， 柔嫩，多汁，爽口，略有香氣，味偏酸 ， 個別品種兼有苦及麻舌味；種子少或無，多胚 。果期１０~１１月 。
2、野生葡萄柚原產中美洲 ， 約于１７５０年首先發現于南美巴巴多斯島，１８８０年引入美國 ， 約１９４０年前后引入中國 。中國臺灣、廣東、福建、浙江、江西、湖南、四川、重慶、廣西、海南和云南等地均有引種栽培 。生態適應性強，既適宜干旱的荒漠沙壤，又適于濕潤的亞熱帶氣候，耐寒亦耐貧瘠 。
3、葡萄柚又叫西柚、朱欒 。因掛果時果實密集 ， 呈簇生狀，似葡萄成串垂吊，故稱葡萄柚 。系蕓香科柑橘亞科柑橘屬常綠喬木果樹 。它與柑、橘、橙有宗族關系 ， 與柚有親近的血緣關系 。是四大柑橘類群（甜橙類、寬皮柑橘類、檸檬類、葡萄柚和柚類）之一，亦是西方發達國家上流社會最受青睞的飲料之一 。

西柚酸嗎，西柚汁放久了特別酸

文章插圖
西柚汁放久了特別酸西柚皮中含有大量的柚皮苷 ， 這種物質帶有一定的苦味，而當西柚凍傷后，西柚皮中的苦味成分就會滲透到果肉中 ， 從而出現西柚又酸又苦的現象 。
【西柚酸嗎，西柚汁放久了特別酸】腐爛變質 正常西柚的味道是酸酸甜甜的，若是西柚出現了腐爛變質的現象時，就有可能會使西柚變苦，從而無法繼續食用 。