糯米粉 。步驟：1、紅薯切片蒸至軟爛，碾壓成泥 。2、放入糯米粉揉成面團 。3、將面團搓成長條，均勻切割成小段 。4、取一小段用手捏成小碗狀，放入芝士 。5、封口搓圓 ， 再稍稍按扁 。6、全部做好后，粘上水 ， 撒上黑芝麻 。7、放入油鍋中，中小火煎制 。8、煎至兩面金黃即可出鍋，趁熱吃外酥里糯，口感最佳 。
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【紅薯餅怎么做法用糯米粉還是用面粉】
糯米粉 。
步驟：
準備用料：紅薯泥150g、糯米粉60g、油適量、芝士50g、糖15g、黑芝麻適量 。
1、紅薯切片蒸至軟爛，碾壓成泥 。
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2、放入糯米粉揉成面團 。
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3、將面團搓成長條，均勻切割成小段 。
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4、取一小段用手捏成小碗狀，放入芝士 。
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5、封口搓圓，再稍稍按扁 。
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6、全部做好后，粘上水，撒上黑芝麻 。
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7、放入油鍋中，中小火煎制 。
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8、煎至兩面金黃即可出鍋，趁熱吃外酥里糯，口感最佳 。
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