有營養 。用水煮蘆筍的主要作用是消除有害物質，并且最大限度地保留營養成分 。另外水煮的時候可以往鍋中加入少許鹽和油，鹽能幫助減少蘆筍中營養元素的流失，而油能使蘆筍保持鮮艷的色澤 。蘆筍是百合科天門冬屬直立草本植物 。其高可達1米，莖平滑，葉片近扁的圓柱形，略有鈍稜 ， 纖細 ， 鱗片狀葉基部有刺狀短距或近無距 。
【被水煮過的蘆筍還有營養嗎】

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有營養 。用水煮蘆筍的主要作用是消除有害物質 ， 并且最大限度地保留營養成分 。另外水煮的時候可以往鍋中加入少許鹽和油，鹽能幫助減少蘆筍中營養元素的流失，而油能使蘆筍保持鮮艷的色澤 。
蘆筍是百合科天門冬屬直立草本植物 。其高可達1米，莖平滑，葉片近扁的圓柱形 ， 略有鈍稜，纖細，鱗片狀葉基部有刺狀短距或近無距；花腋生，綠黃色，雌花較??，浆果熟时红?。生于沙質河灘、河岸、草坡或林下 。分布于中國臺灣、浙江、山東、河南、廣西等省 ， 美國、西班牙、意大利、日本、加拿大普遍栽培 。

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