準備材料：韭菜苔100克、雞蛋2個、海米50克、面粉100克、鹽少量、調和油15毫升 。將韭菜苔去除老梗后洗凈切碎 。小盆中放入少量鹽 ， 加入少量涼開水將鹽化開 。將兩個雞蛋和洗凈的海米打入小盆中 。將蛋液攪拌均勻 ， 取適量面粉放入碗中 。
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韭苔除了炒還能用來煎韭苔海米雞蛋餅，做法：
1、準備材料：韭菜苔100克、雞蛋2個、海米50克、面粉100克、鹽少量、調和油15毫升 。
2、將韭菜苔去除老梗后洗凈切碎 。
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3、小盆中放入少量鹽，加入少量涼開水將鹽化開 。
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4、將兩個雞蛋打入小盆中 。
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5、將洗凈的海米放入小盆中 。
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6、將蛋液攪拌均勻 ， 取適量面粉放入碗中 。
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7、將面粉放入小盆中和蛋液攪拌均勻 。
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8、將面糊調稀，呈現自然的流淌狀態 。
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9、將韭菜苔放入面糊中 。
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10、將所有食材攪拌均勻 。
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【韭苔除了炒還能怎么吃】11、平底鍋中放入適量調和油，油熱后舀起一小勺面糊放入鍋中 。
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12、依次攤開成小餅狀 。
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13、將鍋蓋蓋上，小火煎一會 。
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14、待底部定型變成金黃色時翻面 。
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15、蓋上鍋蓋煎另一面，煎至現金黃色即可 。
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