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煮出的栗子發苦是怎么回事啊

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可能是栗子變質 。由于板栗栗果含水量較高，栗果及病原菌呼吸及代謝均十分活躍 ， 很容易造成栗果的腐爛 。栗子中的礦物質也很全面 ， 有鉀、鋅、鐵等 ， 雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍 。

煮出的栗子發苦是怎么回事啊

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【煮出的栗子發苦是怎么回事啊】可能是栗子變質了 。由于板栗栗果含水量較高，栗果及病原菌呼吸及代謝均十分活躍 ， 很容易造成栗果的腐爛 。栗子中的礦物質也很全面 ， 有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多 ， 尤其是含鉀量比蘋果高出3倍 。
板栗如何保存能放更久：土地掩埋法：將板栗從殼中取出，稍加風干 。裝入陶瓷容器或者玻璃容器中并密封好 。挖坑將其掩埋 ， 等到想吃的時候再挖起來，風干時不能干的太嚴重 ， 稍干即可 。
直儲法：將沒有去殼的熟板栗，置于通風干燥地方即可，該方法可保存板栗一個月左右的時間 。