用料:南豆腐、蝦干、胡蘿卜、香蔥、生抽、白糖、醋、水、鹽、香油 。蝦干較咸,提前用清水浸泡多洗幾次去咸味 。豆腐切小方塊 。胡蘿卜切小?。?小蔥切碎 。白糖、醋、生抽、鹽、水、香油裝入小碗調成汁 。豆腐裝入碗里 。胡蘿卜丁撒在豆腐上 。放上蝦干 。料汁澆在上面,盡量澆均勻 。

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用料:南豆腐250克、蝦干30克、胡蘿卜半根、香蔥適量、生抽2勺、白糖1茶匙、醋、水適量、鹽適量、香油 。
1、蝦干比較咸干,提前用清水浸泡多投洗幾次去咸味 。

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2、豆腐切小方塊兒 。

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3、胡蘿卜切小??,小葱桥d?。
【九節蝦干怎么做好吃】

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4、白糖、醋、生抽、鹽、水、香油裝入小碗調成汁 。

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5、豆腐裝入碗里 。

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6、胡蘿卜丁撒在豆腐上 。

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7、放上蝦干 。

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8、料汁澆在上面,盡量澆均勻 。

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9、上蒸鍋,水開后大火蒸6分鐘 。

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10、出鍋撒上小蔥、香菜即可 。

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