堅果中分別含有蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素（維生素B、維生素E等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等 。另外 ， 其中還含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸 。

文章插圖
堅果中分別含有蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素（維生素B、維生素E等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等 。另外，其中還含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸 。
【堅果類食物有什么營養】當代自然療法大師莫里森博士推薦的強心食品中就有核桃 。據測定 ， 每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質為15～20克，蛋白質亦為優質蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質 。糖類為10克 ， 以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素（維生素B2）、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質 。
霹靂果含有包括人體必需的8種氨基酸在內的17種氨基酸，鎂、高錳、磷、鉀、鈣等礦物質 ， 胡蘿卜素、蛋白質等多種成分 。霹靂果中含有豐富的單不飽和脂肪酸，容易被人體吸收消化，有益健康 。霹靂果主要功效為改善記憶力、調節血脂、延緩肌體衰老并美容養顏 。

• 驚蟄吃什么 常吃這些傳統食物有益健康
• 春分前后吃什么最養生 這些食物養生效果好
• 減肥者運動后要補充體力 快速補充體力的8種食物
• 吃了必胖的10種減肥禁忌食物 減肥期間應該注意的三件事
• 孩子貧血吃什么食物好
• 孕期吃這五種食物影響鈣吸收 孕媽媽這樣吃才健康
• 堅果的錯誤吃法 4種錯誤吃法等于浪費營養
• 對感冒有輔助功效的食物 感冒患者飲食的五大調理原則
• 壯陽藥物危害匯總 最給力的壯陽食物排行榜
• 從食物中獲得保健功效 適合白領養生的秘方