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茭白炒蝦仁怎么做，茭白可以冷凍保存嗎

生活經驗茭白

茭白可以冷凍保存嗎
茭白不可冷凍保存，只可放入冰箱保鮮層 。冰箱溫度較低，水汽多，將茭白置于冰箱保存，既可以保持其新鮮度，又可以減少細菌的滋生，延長其保存時間 。茭白中含有豐富的水分、糖類等營養成分，在常溫下，不僅水分會流失，肉質老化，還可能滋生細菌而腐爛變質 。

茭白炒蝦仁怎么做，茭白可以冷凍保存嗎

文章插圖
茭白炒蝦仁怎么做用料
茭白5根，
蝦仁150克，
鹽適量，
蠔油1勺，
生抽1勺子
蒜2瓣，
糖適量 ， 
步驟 1
蝦仁洗凈，去蝦線;鮮蝦不怎么腥 ， 冷凍的可以加點胡椒粉料酒稍微腌制 。
步驟 2
茭白洗凈，切片或條備用 。蒜切片 。
步驟 3
熱油爆香蒜片，加入茭白，炒到稍微變軟，然后加入蝦仁一起翻炒 。
步驟 4
【茭白炒蝦仁怎么做，茭白可以冷凍保存嗎】蝦變色后，加入鹽巴、生抽、蠔油 ， 一點點糖提鮮，大火快炒到材料熟了即可 。