準備肉餡，然后放入蔥花、姜末、蠔油、淀粉；然后加入少許的清水，用筷子沿著順時針方向攪拌均勻備用；碗中打入兩個雞蛋；然后加入兩勺淀粉；用筷子開始攪拌；攪拌至雞蛋液無雜沫即可；鍋中放少許油 ， 中火燒油；油溫4~5成熱的時候倒入雞蛋液轉小火；煎至一面定型后，翻面再煎另一面 。

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準備肉餡 ， 然后放入蔥花、姜末、蠔油、淀粉 。

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然后加入少許的清水，然后用筷子沿著順時針方向攪拌均勻 。放在一邊備用 。

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碗中打入兩個雞蛋 。

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然后加入兩勺淀粉 。用筷子開始攪拌 。攪拌至雞蛋液無雜沫即可 。

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鍋中放少許油 ， 中火燒油 。

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油溫4~5成熱的時候倒入雞蛋液轉小火 。

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煎至一面定型后，翻面再煎另一面 。

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將肉餡均勻的鋪在雞蛋餅的中間 。

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然后沿著一個方向將雞蛋餅卷起來 。

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鍋中放一個盤，然后放入做好的雞蛋肉卷 。蓋住鍋蓋蒸15分鐘 。

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出鍋裝盤切開就可以食用了 。
【雞蛋肉卷怎么炒好吃】

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