可以做羊雜湯、爆炒羊雜、羊雜土豆等 。1、羊雜湯 。準備好所有材料，熟羊雜洗凈裝盤備用 ， 將蔥切段、姜切片，再切些蔥花、香菜備用 。鍋中倒入適量清水，放入羊雜、蔥段和姜片，再倒入適量料酒，大火燒開，撇去浮沫，蓋上蓋子，轉小火慢燉煮，至少30分鐘以上 。
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一、羊雜湯 。
1、準備食材：羊雜、香菜、蔥、姜片、料酒、精鹽、雞精、白胡椒粉、辣椒油 。
2、準備好所有材料 。
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3、熟羊雜洗凈裝盤備用 。
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4、將蔥切段、姜切片 。
【買的熟羊雜怎么做好吃】
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5、再切些蔥花、香菜末備用 。
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6、鍋內倒入適量清水，放入羊雜，蔥段和姜片，再倒入適量料酒 。
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7、大火燒開，撇去浮沫 。
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8、蓋上蓋子，轉小火慢燉煮，至少30分鐘以上（此時湯已燉至奶白色） 。
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9、湯碗中放入香菜和蔥花末，撒入適量精鹽，雞精，白胡椒粉，辣椒油 。
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10、盛進湯碗中，拌勻即可 。
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二、爆炒羊雜 。
1、準備食材：熟羊雜、干辣椒、十三香、蔥絲、姜絲、蒜片、生抽、料酒、花椒、香菜、鹽 。
2、熟羊雜放入涼水中，依次放入少許鹽、醋、面粉浸泡后用水沖洗干凈備用 。
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3、切好辣椒絲、姜絲、蔥絲、蒜片、香菜 。
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4、中火熱鍋，倒入少許食用油 ， 放入姜絲、蒜片、花椒、辣椒絲煸出香味，放入羊雜，改大火翻炒，倒入蔥絲、香菜、菜絲、生抽、料酒爆炒 。
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6、出鍋時 ， 加入十三香和鹽進行調味即可 。
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三、羊雜土豆 。
1、準備食材：羊雜碎、土豆、辣椒油、鹽 。
2、羊雜碎 ， 冷水下鍋，大火煮開，將浮沫用篩網撇去 。
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3、土豆去皮切成拇指粗細的長條狀 。
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4、將土豆下入鍋中，與羊雜一起用大火燉制 。
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5、放入辣椒油、鹽，繼續燉制 。
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6、燉至湯汁粘稠時即可出鍋 。
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