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冬天有什么蔬菜

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【冬天有什么蔬菜】菠菜、香菜、白菜、油菜、蒜苗等 。菠菜：菠菜是一種非常耐寒的蔬菜，如果要在冬季生長，則應選擇具有高抗寒性的各種菠菜 。通常在每年的十月播種，晚上溫度低于18度時可以播種 。菠菜在冬天不需要任何防寒設施 。只要溫度長時間不低于-15℃，它就能自然生長 。

冬天有什么蔬菜

文章插圖
菠菜、香菜、白菜、油菜、蒜苗等 。
菠菜：菠菜是一種非常耐寒的蔬菜 ， 如果要在冬季生長，則應選擇具有高抗寒性的各種菠菜 。通常在每年的十月播種 ， 晚上溫度低于18度時可以播種 。菠菜在冬天不需要任何防寒設施 。只要溫度長時間不低于-15℃，它就能自然生長 。
香菜：在農村通常稱為香菜 。香菜也是一種耐寒蔬菜，是日常調味中使用的蔬菜品種 。每年十月還播種了越冬香菜 。當夜間溫度低于-10℃時，露天香菜仍然可以生長 。當夜間溫度低于-10℃時，只需要用保溫草簾或塑料布覆蓋即可 。如果白天在陽光下打開 ， 香菜仍然會長得很好 。
白菜：白菜有小白菜和大白菜，這兩種蔬菜也是比較耐寒的植物，小白菜的耐寒性更優于大白菜，大白菜雖然也能生長到冬季，但是天氣太寒冷時往往會產生凍傷害，導致腐爛 。小白菜冬季就可以生長，只要不是天氣及其嚴寒，也不需要采用保暖設施，當氣溫很低時或者是有寒流到來前，適當用塑料布或者是農作物秸稈遮蓋一下即可 。
油菜：油菜作為一種綠葉蔬菜，其耐寒程度也很高，也是可以在冬季種植的，油菜本身就是喜低溫植物，在氣溫低至4度時都可以發芽，因此油菜在秋末之前都可以種植 。油菜冬天露天種植，即便是在氣溫較低的情況下 ， 甚至被大雪覆蓋，也是不會被凍壞的 。因此，在冬季氣溫較低的地區，不能適合種植其它蔬菜的 ， 可以考慮種植油菜 。
蒜苗：大蒜秋季種植也是大蒜生產中的主要種植季節 ， 大蒜耐寒性也很強，冬天露天生長，大蒜苗也不會被凍壞 。如果冬天種植大蒜苗，或者是種植蒜黃 ， 只需要適當做些保溫設施，或是在閑置的空房子內種植，只要是氣溫不是很低 ， 它們都是可以在冬天生長的，也是冬天蔬菜匱乏的季節，可以考慮種植的蔬菜 。