可以做紅燒雞肉 。將雞肉洗凈，瀝干水分；2勺料酒、2勺老抽、1勺蠔油、2勺六月鮮、1勺醋（雞肉可以變嫩），腌制半個小時；油燒至六七分熱下姜蒜煸炒；下雞肉煸炒至肉緊縮；加水至沒過雞肉，大火燉5分鐘 ， 加入適量老抽、鹽、糖，轉小火燉至湯快收干 ， 加少量味精即可出鍋 。
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可以做紅燒雞肉 。
【雞肉怎么炒不干】將雞肉洗凈，瀝干水分；
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2勺料酒、2勺老抽、1勺蠔油、2勺六月鮮、1勺醋（雞肉可以變嫩） ， 腌制半個小時；
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油燒至六七分熱下姜蒜煸炒；
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下雞肉煸炒至肉緊縮；
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加水至沒過雞肉，大火燉5分鐘，加入適量老抽、鹽、糖 ， 轉小火燉至湯快收干 ， 加少量味精即可出鍋 。
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