青椒可以做青椒魷魚、青椒炒肉絲、青椒炒木耳 。一、青椒魷魚：魷魚3個、青椒3個、糖適量、鹽適量、醬油適量 。魷魚洗凈切細條 。青椒洗凈切塊 。鍋熱倒油 ， 油溫五成熱時倒入魷魚翻炒 。倒入醬油，適量的小半勺糖，繼續翻炒3到4分鐘 。放入青椒翻炒 。青椒炒熟后即可出鍋 。

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一、青椒魷魚：魷魚3個、青椒3個、糖 ， 鹽，醬油適量 。
1、魷魚洗凈，切細條 。青椒洗凈，切塊 。

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2、鍋熱，倒油，油溫五成熱的時候倒入魷魚，翻炒 。

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3、倒入醬油，適量的小半勺糖 ， 繼續翻炒3、4分鐘 。

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4、入青椒 ， 翻炒 。青椒炒熟后即可出鍋 。

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二、青椒肉絲：1、里脊肉切絲、然后用料酒、淀粉、生抽、少許鹽、抓勻腌制10分鐘入味 。

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【青椒怎么做】2、青椒切絲、姜切絲、大蒜子拍碎、大蔥切圈備用 。

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3、將青椒干炒至五分熟 ， 放入適量鹽拌勻撈出裝盤備用 。然后油下鍋，倒入里脊肉絲，快速滑散 ， 炒至變色撈出，油留鍋 。

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4、青椒和肉絲炒好后，油留鍋，倒入姜、蔥、蒜爆香 。

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5、爆香姜、蔥、蒜后，倒入肉絲，放入適量醬油、翻炒均勻 。

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6、肉絲炒勻醬色，倒入青椒、雞粉調味，翻炒均勻 。青椒八分熟時，滴幾滴芝麻香油拌勻 。即可起鍋裝盤 。

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三、青椒炒木耳：1、起鍋熱油，下姜絲爆香后下五花肉，炒香 。

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2、倒入1勺蠔油、大火炒勻 。接著倒入青椒 ， 大火爆炒 。再加入木耳，繼續炒勻 。

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3、淋上一勺原汁醬油，撒點白胡椒粉炒勻，蓋好的鍋蓋，燜2-3分鐘 。

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4、最后加點鹽調味，再撒點蔥花 ， 就可以關火裝盤了 。

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