【綠豆湯需要提前泡綠豆嗎】需要 。綠豆湯是一種夏季常見的降暑食物，主要食材為綠豆 。在熬制綠豆湯之前建議將綠豆泡制一會，不僅能夠將綠豆表面殘留的灰塵等有害物質清除，還能使綠豆有所軟化 。在煮的時候熟的更快，營養成分的析出也比較快 。但是需注意不要用鐵鍋煮綠豆湯，以免綠豆湯發黑，在口感和營養上較差，建議用砂鍋較好 。
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需要 。綠豆湯是一種夏季常見的降暑食物，主要食材為綠豆 。在熬制綠豆湯之前建議將綠豆泡制一會 ， 不僅能夠將綠豆表面殘留的灰塵等有害物質清除，還能使綠豆有所軟化 。在煮的時候熟得更快 ， 營養成分的析出也比較快 。但是需注意不要用鐵鍋煮綠豆湯，以免綠豆湯發黑 ， 在口感和營養上較差 ， 建議用砂鍋較好 。
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