用料：小墨魚仔、韭黃、姜蔥蒜、料酒、蠔油、鹽 。小墨魚仔處理清洗凈，用手指頭擠著把嘴拽出來 。鍋中水燒開，放小墨魚仔焯燙一下至變色撈出瀝干 。韭黃洗凈，切寸段 。炒鍋放油，放姜蔥蒜煸香 。倒入小墨魚仔煸炒一下，加一勺料酒 。加一勺蠔油翻炒片刻 。倒入韭黃段炒至斷生 。

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用料：小墨魚仔250克、韭黃一把、姜蔥蒜適量、料酒1勺、蠔油一勺、鹽少許 。
1、小墨魚仔處理清洗凈，用手指頭擠著把嘴拽出來 。

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2、鍋中水燒開，放小墨魚仔焯燙一下至變色撈出瀝干 。

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3、韭黃洗凈，切寸段 。

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4、炒鍋放油，放姜蔥蒜煸香 。

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5、倒入小墨魚仔煸炒一下 ， 加一勺料酒 。

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6、加一勺蠔油翻炒片刻 。

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7、倒入韭黃段炒至斷生 。

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8、加少許鹽 ， 翻炒均勻關火即可 。
【小墨魚仔怎么做好吃又簡單】

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