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百合干的好還是新鮮好

生活經驗百合

百合干的好還是新鮮好
1、二者營養價值區別不大，主要區別在于含水量 。干百合是用新鮮百合晾曬干制而成，含水量比鮮百合低 。另外，二者吃法也不太一樣，新鮮的百合可用于烹制各種菜肴，炒著吃、燉湯吃都可以，口感清爽；而干百合一般只能用來燉湯或者煮粥、煮甜湯等 ， 口感綿粉 。
【百合干的好還是新鮮好】2、百合，又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬，多年生草本球根植物，原產于中國 ， 主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，全球已發現有至少120個品種，其中55種產于中國 。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種 ， 如亞洲百合、香水百合、火百合等 。鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用 。

百合干的好還是新鮮好

文章插圖
鮮百合好還是干百合好百合干的好還是鮮的好鮮百合跟干百合的營養價值都差不多 ， 主要差別在于含水量 。
干百合是用新鮮百合晾曬干制而成的，含水量比鮮百合低一些，但是營養價值上面二者差別不大 。另外 ， 二者的吃法也不太一樣，新鮮的百合可用于烹制各種菜肴 ， 炒著吃、燉湯吃都可以，口感清爽；而干百合一般只能用來燉湯或者煮粥、煮甜湯等，口感綿粉 。