做糖醋蒜的比例是多少
1、5斤蒜頭剝去2層外皮（不必全部剝完），剪去須根 ， 剪留2厘米左右蒜梗，用清水清洗一遍 ， 去掉表面的泥沙 。
2、準備涼白開，在里面加入50克的食鹽 ， 攪勻溶化后將洗凈的大蒜放里面浸泡，浸泡時間24小時左右，中途換一次鹽水，即可去除一部分大蒜的蒜辣味 。
3、將浸泡好的打算撈出晾干水分，否則容易變質 。
4、在鍋中準備1000克清水，然后加入1000克香醋（也可以用米醋），再加入700克白糖、500克生抽（即糖醋汁的比例為醋：糖：生抽=10比7比5） ， 用大火煮開，一邊煮一邊攪拌，煮至沸騰后即可關火晾涼 。
5、準備一個腌制容器，將晾干后的打算一層一層鋪放進去 。
6、在晾涼后的糖醋汁中加入50克的高度白酒 ， 以達到殺菌增香的作用 。
7、把糖醋汁倒入腌制容器中，糖醋汁沒過大蒜即可，加蓋放在陰涼處腌制一個月即成 。

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糖蒜腌制糖和醋的比例是多少【做糖醋蒜的比例是多少，糖蒜腌制糖和醋的比例是多少】糖蒜腌制糖和醋的比例是：糖和蒜是一斤蒜一斤糖，醋和蒜是一斤蒜一兩白醋最后稍微放一點鹽就可以了一定封閉嚴實 。

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