1. 首頁 > 生活百科 > >

蒸番薯要多久時間，用煤氣蒸紅薯需要蒸多長時間

生活經驗番薯

蒸番薯要多久時間
番薯蒸15~20分鐘左右可以熟 。番薯中含有大量的淀粉，中心不易成熟，因此電高壓鍋蒸20分鐘左右，可以確保中等大小的紅薯完全熟透，而過大的紅薯可以切開再蒸制，小紅薯的蒸制時間可以控制在15分鐘左右 。蒸好用筷子戳一下，沒有硬心就可以食用 ， 有硬心可以再蒸5分鐘 。
番薯：
番薯是一種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關系密切 。塊根除作主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料 。番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B、維生素B和8種氨基酸 。據科學家分析 ， 其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素B、維生素B的含量皆高出大米和面粉 。每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g ， 磷20g，鈣18g，鐵0.4g 。
【蒸番薯要多久時間，用煤氣蒸紅薯需要蒸多長時間】

蒸番薯要多久時間，用煤氣蒸紅薯需要蒸多長時間

文章插圖
用煤氣蒸紅薯需要蒸多長時間將紅薯切成差不多大小的塊，鍋里放大約一碗半水 ， 拿個盤子扣在鍋中，蓋住水（這是為了防止蒸汽把紅薯弄濕，蒸出來的紅薯口感不好且不易熟透），然后把紅薯沿著盤子周圍貼鍋放，蓋上蓋子，點火 。
等水開了 ， 轉小火再蒸個20到30分鐘就差不多了~ 但紅薯塊的大小決定了蒸紅薯的時間，只要你拿筷子能扎透紅薯就熟了?。?小提示：在烹制之前，將紅薯切塊用鹽水泡一二個小時再蒸煮，可減少食后的泛酸及腹部脹氣和排氣等不適感 。