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紫云美食

美食生活百科

紫云美食有紫云紅心紅薯、紫云雞八塊、紫云苡仁米、達幫花山獼猴桃、紫云宗地花豬、猴場手搓辣椒面等 。
1、紫云紅心紅薯：紫云紅心紅薯產于貴州省紫云自治縣黃色土壤，肉質細嫩酥油軟，個體一適中均勻 ， 無洞無蟲，蒸熟后通體晶瑩，香甜感好 ， 遠銷省內外，是游客饋贈親友的的佳品 。
【紫云美食】2、紫云雞八塊：雞八塊也叫馬料豆雞，馬料豆也叫秣食豆，飼用大豆，是栽培大豆的原始類型 。馬料豆之名，源于“送灶神”的習俗 。
3、紫云苡仁米：苡仁米又名珠珠米，產于紫云縣板當鎮硐口村 。特點是甘甜微寒 。
4、達幫花山獼猴桃：達幫花山獼猴桃達幫花山獼猴桃產于紫云縣達幫鄉花山村 ?；ㄉ降靥幍蜔岷庸?、生態優美、空氣清新 ， 是綠色有機食品生產的絕佳之地 。
5、紫云宗地花豬：宗地花豬宗地花豬上世紀70年代產于宗地鄉 。紫云縣宗地花豬以皮厚、肉鮮、味美著稱 。宗地、打郎、妹場、紅巖、水塘、壩寨等村，是紫南地區鄉鎮群眾的“當家豬種” 。
6、猴場手搓辣椒面：猴場手搓辣椒面外焦里鮮、辣而不辛、鮮香可口、口感舒適、回味悠長 。