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素食主義者菜譜

素食生活百科

素食主義者菜譜有萵苣炒平菇、芝麻拌豆角、清炒蘿卜纓等，具體介紹如下：
1、萵苣炒平菇做法：將萵苣去皮后切片 ， 平菇撕成小片，然后坐鍋熱油再放平菇炒，加鹽和黃酒后炒軟盛出備用，另起油鍋，放入萵苣炒，加少許鹽，再把平菇放入鍋中，炒勻出鍋；
2、芝麻拌豆角做法：將豆角摘洗干凈備用，放進沸水鍋中煮熟，再撈出來放入冷水中，瀝干水分后切成小段放進大碗中，加入蠔油、雞粉、糖、蔥油、鹽，撒入熟芝麻拌勻即可；
【素食主義者菜譜】3、清炒蘿卜纓做法：將蘿卜纓洗凈后瀝干水分 ， 再切碎并加入適量鹽腌制，將腌好的蘿卜纓擠干水分后待用，炒鍋熱油 ， 放入蔥、姜、蒜爆香，放入蘿卜纓翻炒片刻，調入少量醋、鹽、糖、麻油、雞精 ， 翻炒均勻即可 。