土豆片炒辣椒做法：
原料：土豆300克、辣椒100克、大蒜、鹽各適量 。
1、準備好原料，土豆，辣椒各適量；
2、土豆去皮切片，放清水中沖洗幾遍 ， 青椒掰開，大蒜切片；
3、鍋中放油，爆香蒜片；
【土豆片炒辣椒西紅柿炒土豆片】4、倒入土豆片翻炒；
5、加入生抽，放些開水，蓋蓋煮一會土豆片；
6、倒入青椒翻炒；
7、加些鹽提味即可出鍋 。
西紅柿炒土豆片做法：
原料：西紅柿400克、土豆300克、大蔥、雞精、白醋 。
1、將西紅柿土豆洗凈，然后切成厚片，大蔥切成蔥花；
2、鍋中放入少半鍋油，油溫升高后扔入幾粒蔥花 ， 如冒起連串的小泡將土豆片放入 。中火炸制，不時用漏勺攪動避免粘連；
3、炸制熟后大火再炸一會兒，炸至表面顏色變深，將炸好的土豆片撈出，瀝去油；
4、鍋中留少許油，微熱后放入一半蔥花 ， 小火，炒出香味后放入西紅柿，翻炒至炒出紅油；
5、放入土豆片、白糖、白醋、鹽，翻炒；放入雞精、牛至葉，翻炒 ， 放入剩余的蔥花 ， 炒勻盛出即可 。