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炸土豆絲如何做

土豆生活百科

1、土豆擦成絲，蔥切碎末 。
2、起盆調制面糊 ， 面粉兩勺，玉米淀粉一勺 ， 鹽兩勺，花椒粉一勺，五香粉一勺，最后打一個雞蛋攪拌一下，分次加水攪成糊狀 。
3、將土豆絲加入到面糊中，再放入蔥花攪拌均勻 。
4、起鍋燒油，油六成熱時將土豆夾成團，進鍋油炸 ， 入鍋時筷子夾住不放，待到成形再放開 。
【炸土豆絲如何做】5、炸至金黃色撈出瀝干油即可 。