1、魚頭去鱗，魚鰓清洗干凈，斬成兩片碼入盆內放料酒、姜片腌漬30分鐘 。
2、辣椒切段、蔥切長段、姜蒜切末、香菜切大段 。
3、熱鍋涼油放辣椒段、蔥姜末煸炒出香 。
4、放入香水魚調料、蔥段翻炒 。
【如何做麻辣魚頭最好吃】5、鍋內加水，放如魚頭片，水開煮10分鐘即可 。
1、魚頭去鱗，魚鰓清洗干凈，斬成兩片碼入盆內放料酒、姜片腌漬30分鐘 。
2、辣椒切段、蔥切長段、姜蒜切末、香菜切大段 。
3、熱鍋涼油放辣椒段、蔥姜末煸炒出香 。
4、放入香水魚調料、蔥段翻炒 。
【如何做麻辣魚頭最好吃】5、鍋內加水，放如魚頭片，水開煮10分鐘即可 。