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粽子原料

粽子生活百科

1、黃豆、五花肉、糯米、粽子葉、紅豆、栗子 。
2、五花肉為紅燒后的 ， 香菇洗凈用水浸泡 ， 待用 。
3、放入紅燒五花肉，炒至汁收干 。
4、將糯米淘洗干凈 ， 用涼水浸泡約2小時；然后濾掉水，加鹽、花生油、少許小蘇打拌勻 。
5、將粽葉洗洗凈，放入鍋中，加水煮軟撈起，瀝水，備用 。
6、取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米 ， 加入紅燒五花肉、香菇 ， 再放入2/3糯米包成三角形粽子，用干馬蘭草系好，即為粽子 。
【粽子原料】7、將包好的粽子放入鍋內，加入清水（水量要多，必須淹沒粽子），用旺火煮約2小時 ， 再用小火燜約3上時，即可食用 。