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怎么自己搞燒烤

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燒烤，是指魚肉類或蔬菜串在鐵架上，以碳火或高溫爐具通過適度的高溫 ， 使材料表面生成硬膜呈金黃色，令香味包含其中 ， 制成帶有獨特焦香味的料理 。
燒烤制作過程：
工具和原料：烤架，刀，鐵叉 ， 刷子 ， 木碳，固體酒精，水桶 ， 打火機，錫紙等 。各種蔬菜 ， 肉類，調料 ， 食用油 ， 孜然等香料 。
方法：1、食材：蔬菜，肉類都提前串好 。肉類需要腌制，切成丁 ， 可以用洋蔥，白酒，八角，桂皮，辣椒，胡椒，鹽等腌制 。蔬菜洗凈 ， 需要切的切成片或者塊，串在一起 。
2、生火：一般現在都能在網上買到條形的木炭，易燃，耐燒 。引火物可以用固體酒精 。
3、燒烤：等火著后，在鐵架上鋪好錫紙，撒上油，可以開始燒烤 。需要經常翻轉，以防焦糊 。
【怎么自己搞燒烤】4、清理：產生的垃圾收集起來，不要污染環境 ?？炯芸梢杂盟?。