食材:牛肉適量、土豆適量、大蔥適量、胡蘿卜適量、姜片適量、八角適量、紅辣椒適量、桂皮適量、草果適量、冰糖適量、味精適量、鹽適量、老抽適量、十三香適量、生抽適量、料酒適量 。
步驟:
1、牛肉切塊焯水撈出,土豆胡蘿卜切滾刀塊 。
2、炒糖色,牛肉成紅褐色,糖色的顏色就決定紅燒后的顏色了 。
3、放香料炒出香味 , 生抽老抽一比一各一湯匙 , 十三香 , 料酒一湯匙 。小火燜一下 , 讓牛肉上色 。
4、放入胡蘿卜和土豆,翻炒均勻,加溫水 。
5、 換砂鍋燉一個小時即可 。
【牛肉怎么做很方便而且比較好吃】6、最后放味精提味即可 。
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